Арабика и робуста: в чём разница?

Происхождение

Арабика — высокогорье (800–2200 м), более капризна. Робуста — низменности (200–800 м), устойчива к болезням.

Вкус

Арабика — сложный, с кислотностью, фруктами, шоколадом. Робуста — крепкий, горький, с ореховыми нотами.

Кофеин

Арабика — 1–1.5%. Робуста — 2–2.7% (почти вдвое больше).

Цена

Арабика дороже из-за сложности выращивания. Робуста доступнее.

Что выбрать?

Для мягкого вкуса — чистая арабика. Для крепкого эспрессо — бленд с робустой. Для бодрости — робуста.