Кофе из Панамы: что делает его уникальным
Идеальный регион для выращивания
Большая часть панамского кофе выращивается в регионе Бокете, на высоте от 1400 до 2000 метров. Умеренный климат с прохладными ночами, плодородные вулканические почвы.
Особенности и сорта
Самый известный сорт — «Гейша» (Geisha). Выраженные цветочные ноты (жасмин, бергамот), яркие фруктовые оттенки (персик, цитрусовые, маракуйя), элегантная кислотность, деликатная сладость.
Панамский кофе нередко называют «кофейным шампанским».
