Растворимый кофе: есть ли достойные варианты?

Как производят растворимый кофе

Два основных метода: сублимация (freeze-dried) и распылительная сушка (spray-dried). Сублимированный сохраняет больше вкуса и аромата.

Плюсы и минусы

Плюсы: удобство, скорость, длительное хранение. Минусы: уступает зерновому по вкусу, ограниченный профиль.

Как выбрать

Ищите «100% арабика, сублимированный». Обращайте внимание на страну происхождения. Избегайте дешёвых вариантов с добавками.