Хотите вкусный кофе дома? На что обратить внимание

Свежий помол

Молотый кофе теряет аромат за минуты. Купите ручную или электрическую кофемолку.

Используйте фильтрованную воду. Водопроводная с хлором убивает вкус.

Оптимальная температура 92–96°C. Не кипяток — он «сжигает» кофе.

Для турки — пыль. Для эспрессо — мелкий. Для фильтра — средний. Для френч-пресса — крупный.

Кофе лучше всего в первые 2–4 недели после обжарки. Проверяйте дату обжарки на упаковке.